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16 de enero de 2011

BIZCOCHO CON MANZANAS Y COCO Y ARBOL DE GOMINOLAS




Ingredientes para el bizcocho:

1 yogur de coco
4 huevos
100 gramos de azúcar
100 gramos de aceite
1 sobre de levadura tipo royal
200 gr. de harina y un pellizco de sal
20 gramos de coco y una manzana

Preparación:

1. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programar, 2 minutos, 37º velocidad 3.2. Agregar el aceite y el yogur y mezclar 15 segundos velocidad 3.3. Incorporar harina, sal, levadura y coco y programar 12 segundos velocidad 2 ½.4. Cubrirla base del molde con láminas de manzana y verter encima el preparado. Hornear a fuego medio unos 25 ó 30 minutos. Desmoldar en frío y espolvorear coco rallado por encima. 

ÁRBOL DE GOMINOLAS 

Ingredientes:
1 sobre de gelatina con sabor (fresa, limón, etc.)
2 sobres de gelatina neutra
200 g de agua
300 g de azúcar
1 pellizco de sal

Preparación:

1.- Pon en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y programa 5 minutos, 100º, velocidad 2. A continuación añade el sobre de gelatina de sabor y bate 10 segundos en velocidad 3
2.- Coloca en un molde, previamente engrasado con aceite de girasol y deja reposar 12 horas a temperatura ambiente. 
3.- Corta a cuadraditos o con corta-pastas de figuritas y rebozar en azúcar. 



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