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24 de diciembre de 2011

TARTA DE QUESO QUARK




TARTA DE QUESO QUARK

Ingredientes

4 huevos
400g de queso quark
150 gr. de azúcar
100 gr. de harina
1 cucharadita de vainilla en polvo
½ cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura royal

Preparación


Preparar una fuente refractaria donde quepa el molde que vamos a emplear, verter en ella dos dedos de agua meterla en el horno a 200º
Separar las yemas de las claras. Poner la mariposa en las cuchillas y montar las claras programando 4 minutos velocidad 3 y  ½.  Añadir por el vocal la mitad del azúcar  y una pizquita de sal. Reservar en un bol.
Poner el resto de ingredientes en el vaso y mezclar unos segundos en velocidad 4. Verter esta preparación sobre las claras e integrar bien con movimientos envolventes y con ayuda de la espátula
Echar esta masa sobre el molde que tenemos preparado y ponerlo al baño maría en el horno precalentado a 200º.
Bajar la temperatura a 180º y hornear entre 35-40 minutos, si se dora demasiado cubrir con papel de aluminio o parafinado.
Notaremos que está hecha cuando al pinchar con un palillo este salga seco.

2 comentarios:

Maribel - Belmari dijo...

Que rica hermanita y la decoración tan navideña es preciosa!!
Besos

Lucila Simón dijo...

Gracias.
Si que estaba rica, tanto que la pienso repetir esta semana.