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7 de noviembre de 2012

GOMINOLAS Y NUBES THERMOMIX



GOMINOLAS Y NUBES


 Ingredientes

1 sobre de gelatina con sabor
2 sobres de gelatina neutra
200 g de agua
300 g de azúcar
1 pellizco de sal

Preparación de gominolas

1.- Pon en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y programa 5 minutos, 100º, velocidad 2.  A continuación añade el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos en velocidad 3.

2.- Coloca en un molde, previamente engrasado en aceite de girasol y deja reposar 12 horas a temperatura ambiente.

 3.- Corta a cuadraditos o con un corta pasta de figuritas y rebozar en azúcar.

Preparación de nubes


Preparación (similar a las gominolas y con los mismos ingredientes)

1.- Pon en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y programa 5 minutos, 100º, velocidad 2.  A continuación añade el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos en velocidad 3.

2.- Dejar enfriar por completo dentro del vaso.

3.- Una vez frío batir nuevamente 6 minutos, velocidad 5 ½.

4.- Coloca en un molde, forrado con film transparente  y deja reposar 30 minutos al menos a temperatura ambiente.

5.- Corta a cuadraditos  presionando con  un cuchillo y tirando hacia arriba del trozo que marques con el cuchillo.

Si pincelamos ligeramente el molde con aceite, despegaremos mucho mejor las nubes.  

1 comentario:

Maribel - Belmari dijo...

Muy ricas y muy bonitas, seguro que trinfarón!!!
Besitos