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28 de octubre de 2014

GALLETAS PARA HALLOWENN



GALLETAS DE MANTEQUILLA


Ingredientes para las galletas

200 g de mantequilla sin sal de a punto de pomada
350 g harina de repostería
100 g azúcar glas
1 huevo
1 pizca de sal y una cucharadita de azúcar vainillado.

Ingredientes para la glasa

1 clara de huevo 
Azúcar 200 g. glas
Una cucharadita de zumo de limón y colorantes alimenticios.


Preparación

1.    Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y programe 30 segundos velocidad 10.
2.    Reserve  200 g para la glasa y añada la mantequilla y el huevo 10 segundos en velocidad 6.
3.    Añada la harina, la sal y la vainilla y programe unos segundos velocidad 6 hasta que esté bien mezclado todo.
4.    Envuelva la masa en papel film y reserve media hora en la nevera para que esté bien fría.
5.    Extienda sobre papal de horno con un rodillo. Corte las figuras, colocarlas sobre el papel en la bandeja y meta al horno precalentado a 180º  unos 20 minutos. No se tienen que dorar mucho.
6.    Saque las galletas del horno con cuidado de no romperlas y deje enfriar bien sobre una rejilla antes de aplicar la glasa.

7.    Con el vaso limpio y seco ponga la mariposa en las cuchillas y eche la clara con el limón, monte unos segundos en velocidad 4. Cuando esté blanca añada el azúcar y mezcle bien.
8.    Si quiere utilizar varios colores divida la glasa y añada unas gotas de colorante en cada porción. Ponga en una manga fina y decore las galletas.
9.    Dejar secar de nuevo sobre una rejilla.