Este postre que es muy fácil de hacer y de sabor suave y ligero es ideal para cerrar cualquier comida festiva.
Ingredientes para la base
Ingredientes para la base
·
30 g de
mantequilla
·
10 galletas de
canela o maría
Ingredientes para la crema
·
2 hojas de
gelatina
·
100 g de leche
·
150 g de azúcar
·
200 g de nata
líquida de 35% m
·
200 de queso
mascarpone
Preparación
1.
Trocear las
galletas con tres pulsaciones de turbo,
a continuación programa 30 segundos a
velocidad 9. Añadir la mantequilla troceada y programar 10 segundos velocidad 3.
2.
Poner la mezcla en
el fondo de los moldes y reservar.
3.
Poner las hojas
de gelatina a remojar en agua fría.
4.
Poner en el vaso el
azúcar y glasear 15 segundos velocidad
10. Colocar la mariposa en las
cuchillas añadir la nata y montar a
velocidad 3 y ½ sin programar tiempo.
Retirar a un bol y reservar. Retirar
la mariposa
5. Poner en el vaso la leche y programar 3 minutos 90º velocidad 1. Añadir las
hojas de gelatina bien escurridas y mezclar unos segundos en velocidad 4. Dejar enfriar bien.
6. Añadir el queso y mezclar unos segundos velocidad 4, añadir la nata montada y
mezclar unos segundos en velocidad 3.
Terminar de envolver suavemente con la espátula y volcar sobre la base de
galleta.
7.
Guardar en la
nevera y servir frío.
4 comentarios:
muy buena esta crema, es un postre rápido de hacer y que gusta a todo el mundo, muy bueno
Hoy es la segunda vez que hago ,e puesto el doble para tener mas postre ,buenisimo
Gracias, me alegro que te guste
Ya lo hice varias veces,y hoy lo hice para el cumpleaños de mi hijo, será una sorpresa ,porque le encanta , vamos a todos ,muchas gracias por la receta, a que la perdí y por suerte la pude recuperar en mis archivos
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