GAZPACHO DE REMOLACHA

GAZPACHO DE REMOLACHA

Ingredientes

500 g de remolacha cocida
500 g de tomates pera maduros
1 diente de ajo

50 g de pimiento verde

20 g de cebolla

20 g de vinagre

50 g de aceite de oliva

Sal

8 cubitos de hielo

Un chorrito de nata y perejil (opcional)

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 3 minutos/vel progresiva 5-10. Si lo desea más líquido puede añadir agua fría.

2. Sirva con remolacha en dado, con un chorrito de nata y espolvoreado con perejil picado.