PASTEL DE SAN VALENTIN

El broche perfecto para una buena comida o cena es el postre, así que aquí tenéis uno delicioso para cerrar las de hoy.

Ingredientes:

25  g de chocolate fondant

25 g de mantequilla

( un poco más para engrasar el molde)

15 g de azúcar y un poco más para el molde

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 huevo

40 g de almendra molida

1 pellizco de sal

500 g de agua para el vapor

Preparación:

1.     Ponga el chocolate en el vaso y rállelo 5-10 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.

2.     Agregue la mantequilla y funda 1 min/80ºC/vel 2.

3.     Incorpore el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo y bata 10 seg/vel 3.

4.     Agregue la almendra molida y la sal y mezcle 5 seg/vel 3. Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con azúcar de 12 cm de diámetro o con forma de corazón. Cubra con film transparente. Colóquelo dentro del cestillo.

5.     Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con el molde dentro. Programe 20 min/Varoma/vel 1. Desmolde y sirva caliente.

También puede hacer dos pasteles utilizando moldes más pequeños y colocándolos en el recipiente Varoma.  En este caso programe 25 min/Varoma/vel 1.