Ingredientes
1 paquete de salmón ahumado
100 g de queso crema
100 g de nueces peladas
Sal, pimienta y eneldo
Preparación
Necesitamos un molde de
cubitos redondos para dar forma a los bombones.
Cortamos las láminas de
salmón en círculos un poco más grandes que los círculos del molde y los
acomodamos dentro de cada hueco.
Ponemos en el vaso de la
Thermomix los recortes de salmón que nos hayan sobrado y los troceamos 2 segundos velocidad 6. Añadimos las
nueces y programamos 3 segundos
velocidad 7. Añadimos el queso crema y mezclamos unos segundos en velocidad 4. Salpimentamos y mezclamos
bien con la espátula.
Rellenamos el molde con este
preparado y apretamos bien los borden para formar los bombones. Para que
adquieran consistencia los podemos meter un rato en el congelador y así será
más fácil desmoldarlos y quedarán perfectos. Poner eneldo por encima y servir.
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