Ingredientes
35 g de cebolla
1 diente de ajo (opcional)
35 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de setas shiitake
100 g de vino blanco
600 g agua
1 cucharadita de sal
Un pellizco de pimienta negra recién molida
250 g de macarrones
50 g de queso rallado para espolvorear
Preparación
Ralle el queso unos
segundos velocidad 5-10 y reserve.
Ponga la cebolla y el ajo en el vaso y trocee 6 segundos, velocidad 4
Baje con la espátula los restos de las paredes y de
la tapa hasta el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría 4 minutos /Varoma/vel 1.
Incorpore las setas y la pimienta y programe 3 min/Varoma/giro a la inverso/
velocidad cuchara.
Añada el vino, el agua, la sal y los macarrones y
programe 12 minutos (O el
tiempo que indique el paquete de la pasta), 100º/giro inverso, velocidad
cuchara.
Vuelque en una fuente, espolvoree
con el queso rallado y sirva.
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